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近年來(lái)，消費者權利意識逐漸增強，在選購食品時(shí)越來(lái)越關(guān)注標簽上生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息。然而，一些食品的標簽信息卻存在著(zhù)位置隱蔽、字體太小、字跡模糊不清等問(wèn)題，給消費者查驗、辨識帶來(lái)了障礙。
標簽信息是消費者選擇食品的重要參考信息，在很大程度上影響消費者的消費決定。比如，有些消費者會(huì )在算清剩余保質(zhì)期的基礎上，結合降價(jià)促銷(xiāo)因素做出購買(mǎi)選擇；有些想減肥的消費者，會(huì )對食品營(yíng)養成分中的脂肪、糖、鈉等含量信息非常敏感。若食品標簽信息標注不清，將影響消費者的知情權、選擇權和監督權等合法權益。
標明預包裝食品的標簽信息是一項法定義務(wù)，而清晰標示食品標簽信息則是國標要求。遺憾的是，目前有關(guān)法律法規還未針對食品標簽信息不清晰、不醒目等問(wèn)題給出可操作性強的定性辦法和追責規則，有關(guān)規定對食品標簽清晰醒目標注的約束力不夠強，這就給一些企業(yè)在食品標簽標注環(huán)節玩“躲貓貓”留下了可乘之機。
整治食品標簽信息和消費者“躲貓貓”的問(wèn)題，應建立清單制度，即拉出食品標簽標注行為的負面清單和正面清單。立法部門(mén)、市場(chǎng)監管部門(mén)有必要通過(guò)修法、出臺細則或法律解釋的方式，劃出食品標簽標注的底線(xiàn)，列出食品標簽標注的禁止情形。在賦予兩項清單制度剛性保障的同時(shí)，針對“躲貓貓”的食品標簽信息設置追責項，從而讓食品標簽規則更具權威性、可操作性和執行力。
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